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无花果能治糖尿病?

营养师表示,无花果主产于中东和西亚地区,果实富含葡萄糖和果糖。根据2017年国外文献探讨发现无花果实含有生物碱、单宁、糖苷、类黄酮、萜烯类、碳水化合物,多酚等成分。 


动物实验发现无花果叶萃取物降低三酸甘油酯


萃取物成分能帮助抗菌、抗病毒、抗氧化、抗发炎、降血糖、降血脂、减缓便秘等。有研究发现,使用胰岛素注射的2型糖尿病患者,在早餐吃了含水煎剂的无花果叶可显著降低餐后血糖,并在实验期间平均可降低12%的胰岛素剂量。另外,动物实验中发现无花果叶萃取液(100 mg/kg),可使肥胖小白鼠其三酰甘油降低并增加高密度脂蛋白。 


需要特别注意的是,食品非药品,是不能宣称功效的,而且目前研究显示对于调控血糖、血脂有益的大多为无花果叶,而非水果。再者,研究使用的是浓缩的萃取物,平常人根本无法靠饮食吃下这么多的量。 


想吃无花果新鲜、干燥差很多


无花果属于中升糖指数水果(55-60),无花果实富含葡萄糖和果糖,若是摄取过量,仍旧会影响血糖。因此,不妨将无花果视为多样化饮食的一环,偶尔食用并无不可,但是要注意,若有高血糖、高血脂的患者,不该将其作为治疗的方法。


因为保存期限不长,以往大多将无花果干燥、制成果干贩售。新鲜无花果富含的维生素A、C和多酚类,在经过干燥后会大量流失。此外,新鲜无花果的升糖负荷(GL,食用一定量的食物后血糖升高的风险)只有4,但干燥后飙升11倍、高达44,相当不利于血糖控制,因此建议优先选择新鲜的无花果食用;若食用无花果干,须注意食用量,20克里有15克的碳水化合物,不宜多食。


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